Panier à idées

Blogger Recognition Award, d’influenceur à influenceur

       version en français      C’est avec plaisir que je reçois par les mains de Marie du blog de cuisine United Colours of Macarons le « Blogger Recognition Award » , une nomination remise d’influenceur à influenceur lorsqu’un blog nous plaît. Je vous avoue, je n’ai jamais pensé à moi comme une influenceur, mais plutôt comme quelqu’un passionnée… Continuar lendo Blogger Recognition Award, d’influenceur à influenceur

Aperitivos/Amuse-bouche · Défi Chaud Patate · Entradas/Entrée · Gastrotinga · Lanche/Goûter · Mamão com açúcar

Tartelettes aux carottes et sa pâte (sans glutén) de puba, la farine de manioc fermentée

     version en français      La farine de blé est devenue une vilaine pour certains et on parle beaucoup à propos du gluten aujourd’hui. De ma part, je n’ai aucun problème d’allergie ou d’intolérance, donc la farine reste toujours un ingrédient possible à la maison. Par contre, les discussions à ce propos et… Continuar lendo Tartelettes aux carottes et sa pâte (sans glutén) de puba, la farine de manioc fermentée

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Torta rústica de ricota, bacon e folhas de beterraba (com puba na massa!)

     version en français ici           versão em português       Buscando valorizar os produtos locais e brindar a cultura culinária do sertão nordestino, hoje eu resolvi brincar com a puba. Até porque, um derivado da mandioca, macaxeira, aipim é uma boa alternativa às dietas glúten free. A farinha de trigo está presente em… Continuar lendo Torta rústica de ricota, bacon e folhas de beterraba (com puba na massa!)

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Tarte rustique aux fanes de betterave, lardon et ricotta

     clique aqui para acessar a versão em português            version en français      Il y a quelques jours, chez mes parents, maman et moi avons essayé de préparer une recette de fromage frais de la variété “minas frescal“, le fromage frais d’excellence au Brésil. Par contre, on a vérifié… Continuar lendo Tarte rustique aux fanes de betterave, lardon et ricotta

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Salade fumée de pomme de terre, betterave et haricot frais / Salada de batata, beterraba e feijão verde com mascarpone e páprica defumada

       version en français      Voici une recette super simple à réaliser que à cause de la qualité des ingrédients bio assure un repas nutritif, coloré et bien gourmand. La douceur de la betterave, le fondant de la pomme de terre, la fraîcheur des haricots cueillis le jour même, l’acidité subtile du… Continuar lendo Salade fumée de pomme de terre, betterave et haricot frais / Salada de batata, beterraba e feijão verde com mascarpone e páprica defumada

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Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques / Mix de quinoa e salmão curado com azeite de licuri e pimenta de cheiro

     versão em português no fim da página           version en français      Voici une recette dont je suis super fière. J’ai commencé à mélanger des trucs, histoire de m’approprier du quinoa amérindien et lui préparer avec des ingrédients de mon terroir, avec mes références bahiennes mais aussi des savoir-faire… Continuar lendo Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques / Mix de quinoa e salmão curado com azeite de licuri e pimenta de cheiro

Bela, glutona e do mundo · Mamão com açúcar · Prato principal/Plat

Bánh xèo vietnamita: crepe vegano e sem gluten / Crêpe vietnamien vegan et gluten free

     version en français en bas de page           versão em português      Celíacos, veganos, glutões, fitness, adeptos da saúde no prato, amantes de vegetais, curiosos, bons de garfo, essa receita é para todo mundo! Faz pouco tempo que descobri essa massa de crepe vietnamita através de um dos jogos… Continuar lendo Bánh xèo vietnamita: crepe vegano e sem gluten / Crêpe vietnamien vegan et gluten free