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Torta frangipane de castanha de caju

     cliquez ici pour accéder la version en français           versão em português       Da Natal-RN que coube em minha mala, no fim das melhores férias da vida, trouxe alguns produtos maravilhosos da terra. Cada vez que abro a dispensa e desfruto de um caju em calda ou de um doce… Continuar lendo Torta frangipane de castanha de caju

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Tarte à la frangipane de noix de cajou

     clique aqui para acessar a versão em português            version en français      Ah, la noix de cajou ! Qu’est-ce qu’on l’adore juste torréfiée avec un peu de sel à l’apéro ! Sinon, enrobé de sucre et du piment frais pour réveiller les papilles. Sous la forme de farine,… Continuar lendo Tarte à la frangipane de noix de cajou

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Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques / Mix de quinoa e salmão curado com azeite de licuri e pimenta de cheiro

     versão em português no fim da página           version en français      Voici une recette dont je suis super fière. J’ai commencé à mélanger des trucs, histoire de m’approprier du quinoa amérindien et lui préparer avec des ingrédients de mon terroir, avec mes références bahiennes mais aussi des savoir-faire… Continuar lendo Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques / Mix de quinoa e salmão curado com azeite de licuri e pimenta de cheiro

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Gelatina de ervas, especiarias e cítricos Aspics d’agrumes aux herbes fraîches et épices

     version en français      Avant-hier j’ai publié ma recette d’ananas rôti imbibé de jus d’agrumes et papaye, un dessert certe vitaminé qui collait au Foodista Challenge Destination Soleil mais aussi au Défi Cuisine des 2B Agrumes. Et comme la vitamine C naturelle n’est jamais trop, surtout pour ceux qui doivent rester forts… Continuar lendo Gelatina de ervas, especiarias e cítricos Aspics d’agrumes aux herbes fraîches et épices

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Patate péï à brasileira: Torta de batata doce roxa aromatizada com cachaça e umburana

     cliquez ici pour accéder à l’article en français           versão em português      No interior da Bahia, a batata doce é um dos ingredientes mais comuns no café da manhã ou na hora da ceia. Na mesa farta, com a batata há cuscuz de milho, banana da terra frita ou… Continuar lendo Patate péï à brasileira: Torta de batata doce roxa aromatizada com cachaça e umburana

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Gâteau patate péï à la mode brésilienne : patate douce violette, cachaça et fausse tonka

     clique aqui para ler a versão em português           version en français      Ce mois d’août un produit inédit pour moi est apparu aux halles et supermarchés de la ville : une patate douce de chair violette ! On connaît les variétés de patates douces avec la chair blanche, ayant… Continuar lendo Gâteau patate péï à la mode brésilienne : patate douce violette, cachaça et fausse tonka

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Bolo quatro quartos de chocolate aromatizado com cumaru-de-cheiro ou umburana

     cliquez ici pour la version en français             versão em português      Passeando pelas postagens de uma comunidade francesa de blogueiros que participo, encontrei uma receita de bolo quatro quartos. Nunca havia preparado essa massa e achei que seria uma boa oportunidade de testar. O bolo quatro quartos… Continuar lendo Bolo quatro quartos de chocolate aromatizado com cumaru-de-cheiro ou umburana