Brasis / Cuisine brésilienne · Português / Portugais · Sobremesa / Dessert

Crème brûlée de jambu (ou jambrulée para os íntimos)

     versão em português       Na Feira Agroecológica de Porto Alegre tem essa barraquinha que gosto muito, onde sempre encontro uma senhora simpática que me vende pancs fresquinhas que adoro colocar na panela. Só não gosto é dessa nomenclatura porque o “não convencional” depende muito dos olhos de quem vê. Afinal, vai dizer que… Continuar lendo Crème brûlée de jambu (ou jambrulée para os íntimos)

Battle Food · Brasis / Cuisine brésilienne · Desafios entre blogs / Défis culinaires · Entrada / Entrée · Francês / Français

Soupe gourmande de riz sauvage aux accents amazoniens

     clique aqui para acessar a versão em português desse artigo           version en français      Le mois dernier j’ai participé au défi lancé par Cook a Life! by Maeva pour le Battle Food #48 avec mes recettes de couscous brésiliens. J’ai eu l’opportunité de faire plusieurs voyages gourmandes parmi les blogs… Continuar lendo Soupe gourmande de riz sauvage aux accents amazoniens

Brasis / Cuisine brésilienne · Entrada / Entrée · Português / Portugais

Sopa de arroz selvagem aos sabores da Amazônia (Battle Food #49)

     cliquez ici pour accéder la version française de cet article           versão em português      Mês passado participei do desafio lançado pelo Cook a Life! by Maeva para a Battle Food #48 publicando quatro receitas de cuscuz de dar água na boca. Esse jogo culinário existe desde 2012 por iniciativa… Continuar lendo Sopa de arroz selvagem aos sabores da Amazônia (Battle Food #49)

Brasis / Cuisine brésilienne · Entrada / Entrée · Francês / Français · Português / Portugais · Prato principal / Plat

Sopa de aipim com camarão seco e jambu Soupe de manioc, crevette fumée et la feuille anesthésique amazonienne

     versão em português      Passeando pela feira orgânica da Redenção em Porto Alegre encontramos algumas plantas alimentícias não convencionais, as PANCs. Na verdade, no lugar do “convencionais” caberia, para mim, um “comerciais em grande escala”, já que o que se considera não convencional em uma região do país por vezes é alimento… Continuar lendo Sopa de aipim com camarão seco e jambu Soupe de manioc, crevette fumée et la feuille anesthésique amazonienne